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Lezioni di cucina sulla pasta frolla: fatte! (2° settimana del corso TPP)

Se siete tra quelli che la volta scorsa si sono lamentati perché ho tanto parlato di crema pasticcera perfetta e poi non ho dato la ricetta, sappiate che neanche oggi vi darò quella della pasta frolla. A dispetto di quanto […]Continua a leggere

Hai capito la crema pasticcera… (1° settimana del corso TPP*)

Non ho ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione. Semplicemente pian piano negli anni ho accumulato in fogli volanti quelle che preferivo, che mi sono piaciute, che possano farmi fare bella figura in una cena tra amici. Tra queste […]Continua a leggere

12.000 euro in palio per un master di cucina professionale: proviamo?

Se frequentare un master professionale di cucina e’ stato un mio sogno fin dall’infanzia, vincerne uno mi è sempre sembrato un desiderio irraggiungibile persino per il genio della lampada. Eppure quando ho visto il link che Coquis aveva lasciato sulla […]Continua a leggere

Conosciamoci!

Avete presente quando, navigando da un sito all’altro attraverso un link, una parola che vi colpisce, una foto che mette curiosità, vi ritrovate a partire da chissà dove per ritrovarvi in una pagina che con l’inizio della ricerca non c’entra […]Continua a leggere

Sapori della Valtellina

Viaggio che fai, ingredienti che riporti! Per me è da sempre così: quale miglior souvenir di un cibo tipico del luogo visitato? Ecco quindi che della Valtellina – che mi ha regalato assaggi di pizzoccheri, polenta taragna, calici di Sforzato, […]Continua a leggere

Stop ai fornelli per dire no all’abbandono degli animali con “Io ci metto il muso”

Cosa ci azzecca la buona cucina con l’abbandono degli animali? Indechiccen ve lo spiega! Sono una food blogger sui generis o meglio una food (ma non solo) blogger: amo parlare di ricette ma anche di viaggi (anche se mi soffermo […]Continua a leggere

Polenta in alta quota

In Valtellina, alla Festa degli Alpini a Santo Stefano (1800 m sul livello del mare), oggi non ho preso lezioni su come cucinare salsicce e polenta ma piuttosto di… lingue! Sapete come si chiama da queste parti il paiolo dove […]Continua a leggere

Amburgo e Lubecca: weekend al sapore di marzapane

[Attenzione: post sconsigliato ai diabetici!] Dei miei 3 giorni ad Amburgo devo raccontarvi tantissime cose. In questa città sono rimasta per ore attaccata a vetrine per seguirne l’alternarsi di dolci e dei vari tipi di pane. Ho assaggiato, come mi […]Continua a leggere

La nuova me, il nuovo indechiccen

Il mio blog ha decisamente un’anima femminile. E così come è tipico delle donne accompagnare i grandi cambiamenti con un cambio di look (taglio di capelli, un colore diverso, una svolta in qualche angolo di se stessi visibile o meno […]Continua a leggere

Persa dietro la pasta frolla salata

Ho un debole per le torte rustiche + ho un debole per i corsi di cucina (vi ho già raccontato di questo e di quest’altro!) = ho amato il corso di torte salate organizzato da Coquis. In estate a temperatura […]Continua a leggere