Archivi del mese: ottobre 2013

Hai capito la crema pasticcera… (1° settimana del corso TPP*)

Non ho ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione. Semplicemente pian piano negli anni ho accumulato in fogli volanti quelle che preferivo, che mi sono piaciute, che possano farmi fare bella figura in una cena tra amici. Tra queste […]Continua a leggere

Un corso professionale di pasticceria: il piano B della mia vita… in attesa che diventi il piano A!

Tempo fa ho letto un articolo su una rivista che parlava di late starter, persone che decidono nel bel mezzo della loro vita di cambiare strada, ripartire da zero e buttarsi in una nuova attività. Ecco, io oggi mi sento […]Continua a leggere